한국어
단일배너
순위 닉네임 포인트
1위 유덕화! 5633309점
2위 인공지능 4061205점
3위 지존의보스 3775632점
4위 거이타 2824245점
5위 하피 2637372점
6위 꼬르륵 2386483점
7위 무조건닥공 2306179점
8위 따저스승리 2279730점
9위 스타플래티나 2200753점
10위 마스터즈 2129510점
단일배너


한국인 밥상의 대표적인 ‘밥도둑’ 간장게장이 세계적인 미식 평가서 미쉐린(미슐랭) 가이드의 선택을 받았다.서울 종로구 소격동의 간장게장 및 한정식 전문식당 ‘큰기와집’이 7일 서울 신라호텔에서 공개된 ‘미쉐린 가이드 2017 서울 편’에서 별 1개를 받았다. 큰기와집은 1975년 전남 목포에서 ‘남도식당’이라는 이름으로 시작해 99년 현재 자리로 옮겼다. 청주 한씨의 300년 대물림된 장맛을 계승한 모친 남궁해월씨를 이어 현재는 한영용 대표가 운영 중이다. 호서대 벤처대학원에서 발효공학으로 박사 학위를 받은 한 대표는 서해 연평도에서 공수한 꽃게를 7년 숙성한 조선간장에 담가 신선하고 짜지 않은 간장게장을 선보여 왔다. ?총 24개 레스토랑에 별을 선사한 서울 편에선 한국의 장(醬)과 발효문화에 대한 존중이 눈에 띈다. 조계사가 운영하는 사찰음식점 ‘발우공양’(종로구 견지동), 반가음식 기반의 모던 한식 레스토랑 ‘곳간by이종국’(여의도)이 각각 별1개와 2개를 받았다. 강남구 신사동의 진주식 한정식당 ‘하모’(1스타)도 포함됐다. 권숙수(2스타·신사동)·정식당(1스타·청담동)·밍글스(1스타·논현동)·이십사절기(1스타·신사동)·비채나(1스타·한남동) 등 모던 한식(뉴코리안) 계열도 줄줄이 명단에 올랐다.?영예의 별 셋(3스타)은 모던 한식당 ‘라연’(신라호텔서울)과 ‘가온(강남구 신사동)’에 돌아갔다. 둘 다 한국적 식재료와 조리법을 활용해 한식을 현대적으로 재해석하는 파인다이닝 레스토랑이다. 라연은 1988년 신라호텔에 입사한 김성일 총주방장이 이끌고 있다. 신라호텔은 한식당 ‘서라벌’을 2005년 없앤 뒤 2013년 ‘라연’으로 재개장하면서 모던 한식으로 탈바꿈했다. ‘가온’은 중식과 양식을 거쳐 13년간 한식에 매진한 김병진 셰프가 총괄하고 있다. 조태권 광주요 회장이 ‘한식 세계화’에 대한 열망을 담아 2003년 열었다가 경영 악화로 2008년 닫은 뒤 2015년 재개장했다.프랑스에서 출발한 미식 가이드답게 프렌치 레스토랑도 다수 포함됐다. 프랑스의 미쉐린 스타 셰프 피에르 가니에르가 서울에 분점 형태로 운영하는 ‘피에르 가니에르’(롯데호텔서울)가 별 2개를 받았다. 2014년 문 연 ‘다이닝 인 스페이스’(1스타·종로구 원서동) ‘제로 콤플렉스’(1스타·서래마을) 등 비교적 신생 레스토랑도 포함됐다.?전체적으로 3스타 2곳, 2스타 3곳, 1스타 19곳으로 총 24개 식당이 별을 받았다. 본지가 올 초 전문가 62명 대상으로 예측 설문조사를 했을 때 ‘톱10’에 들었던 식당 중에선 5개가 포함됐다.프랑?? 미쉐린 본사의 마이클 앨리스 인터내셔널 디렉터는 “흥미진진하고 역동적인 서울에서 놀라운 수준의 식당들을 발견했고 이를 소개하게 돼 기쁘다”고 말했다. 개인적으로 알고있던 유명한곳들이 다 받아서 신기하네요? 별3개도 조금 의외지만 수긍가고 그와중에 조계사 발우공양.. ㅋㅋㅋㅋ

daegulsajin.gif

ALLTVDA 회원님 이런.. 추천도 안해주시고 댓글까지 안남기시다니... ㅠㅠ
소중한 댓글 한 줄, 추천 한방 날려주세요.
 추천 1초 , 댓글 5초면 충분합니다^^


List of Articles
번호 글쓴이 제목 날짜 조회 수 추천 수
인기글 위거 생생정보통 레전드 new 2016.12.04 20 0
인기글 GREY 여자들이 절대 사과해서는 안되는 것들 new 2016.12.04 11 0
인기글 깡해 이와중에 훈훈한 미담 new 2016.12.04 12 0
인기글 쇼크미 표창원은 탄핵 명단 삭제하길 new 2016.12.04 29 0
인기글 Cross_X 누구를 위한 벌칙인가 new 2016.12.04 13 0
46835 소고기짜장 펑펑 울었긔 2016.11.08 22 0
46834 銀洞 양세형 최강 깐족 지난주 모두 실패한 3초버티기 2016.11.08 27 0
46833 나를밡고가라 현재 일베 상황 혁명 외칠 기세 2016.11.08 25 0
46832 디트리히1 그러니 개돼지 소리 듣지 2016.11.08 15 0
46831 새타령 왜 나 속여써...? 산책 간다고 해짜나...? 2016.11.08 19 0
46830 나라야_ 일본 방송에 소개되는 손석희 특종의 주역이라며 소개중 2016.11.08 57 0
46829 엘다 뉴욕타임즈에 소개된 ㄹ혜 로봇... 대박이네요... 해석: 한국 대통령의 어드바이저는 체포되었고 한국 기업들을 위협하여 삥을 뜯는데 2016.11.08 27 0
46828 위거 하자 있는 장난감 2016.11.08 34 0
46827 나를밡고가라 이미 다 알고 있었던 이명박 2016.11.08 25 0
46826 황토목팬션 대한민국 성적표 ?한숨만... 2016.11.08 28 0
46825 이스나원 도발적인 다이아 은진 2016.11.08 37 0
46824 Cross_X 클롭의 행복풀 퍼스트 터치의 중요성 물론 노골임 마네 골 쿠티뉴 골 엠레찬 골 피르미누 골 마네 멀티골 바이날둠 골 흐뭇 클롭 2016.11.08 28 0
46823 에덴동산 파도파도 괴담만 2016.11.08 21 0
46822 하루스 해축갤에 나타난 네이마르 2016.11.08 32 0
46821 손노리 아이러니한 역사적 인물의 유언 2016.11.08 27 0
» 나야냐비 음식문화 불모지 한국 미슐랭별 24개 획득~! 2016.11.08 28 0
46819 하루스3 매수로 흥한 자 오심으로 망하다 2016.11.08 31 0
46818 새타령 요즘 중고딩 클라스 2016.11.08 45 0
46817 크로스킬즈 조윤선 "예술계 블랙리스트" 주도 ? 2016.11.08 26 0
46816 설사의속도 186억 지원 계획 2016.11.08 26 0
46815 장뤽고다르 2016 한국 퓰리처상 후보들 한 해 정산 주갤 펌 2016.11.08 25 0
46814 LIMPACT 인간 vs 알파고 빅매치 2016.11.08 29 0
46813 하루스3 현대차 침수 차량 차대번호 공개 현대자동차가 침수차량 1087대의 차대번호를 공개했다.현대자동차는 8일 홈페이지를 통해 침수 차량과 관련해 우려하는 소비자들을 위해 침수차 여부를 확인할 ... 2016.11.08 26 0
46812 설사의속도 돌파력 + 근성 만렙 2016.11.08 29 0
46811 풀쌀롱전영록 지리도록 뛴 경기 2016.11.08 26 0
46810 깡해 남자들이 텐프로 여자들한테 돈 바치는 이유 2016.11.08 79 0
46809 장뤽고다르 문재인이 겪은 2009년의 우병우 2009년 4월 30일,노무현 전 대통령은 김해 봉하마을에서 상경해대검찰청에 출두한다.문재인은 그 때 노무현 전 대통령의 변호인으로 동석했다???노무현 전 대통... 2016.11.08 22 0
46808 문폴로 수행 비서의 폭탄 증언 2016.11.08 32 0
46807 나야냐비 SBS 스포츠의 돌려까기 2016.11.08 32 0
46806 Cross_X 태아에게 엄마의 산도가 중요한 이유 산도는 말 그대로아이가 산모의 뱃속에서부터 밖으로 나오는 길을 산도 라고 부릅니다.자궁 입구에서 부터 질 외부까지를 산도로 본다고 하네요. 2016.11.08 31 0
46805 쇼크미 미국의 흔한 냥이 실종 전단지 내 좆같은 고양이 잃어버림 2016.11.08 21 0
46804 스네이크에크 너무 마른 아이린 ? 2016.11.08 37 0
46803 스네이크에크 대구 여고생 자유발언 전문. ▲ 지난주 대구 하야촉구 시위현장에서 대구 여고생의 폭탄 발언으로 대구 시민뿐 아니라 전국의 많은 시민들에게 경종을 울렸다.대구 여고생은 “박근혜씨야말로 ... 2016.11.08 38 0
46802 Dsus4 50도짜리 술 몇잔 마신 처자 ? ? 2016.11.08 57 0
46801 나야냐비 박신영 아나운서 2016.11.08 40 0
목록
Board Pagination ‹ Prev 1 ... 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 ... 1424 Next ›
/ 1424

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5